現在ユニックでは、サービススタッフ・ソムリエ(見習い可)
・調理スタッフ・パティシエを募集しています。
料理が好き！レストランが好き！ワインが好き！お客様と話をしたり、接客が好き！
人に喜んで頂けるのが自分の喜びと感じる方を募集しています。
お問い合わせ TEL. 06-6202-1129
Our goal is to create unique
店名のユニックとは、
フランス語で「唯一」「独自」「ユニーク」
という意味があり、
固定観念にとらわれず、
ユニックらしい料理を
作っていきたいという
意味を込めて名付けました。
歴史的建造物、伏見ビルの1Fにございます。
大正12年竣工。当時はホテルでした。
店内は歴史を感じさせる表情を残しています。
バターやクリーム・塩を極力控え、
産地直送の厳選した素材を活かし、
旨みを最大限に引き出した料理を心がけています。
1975年生まれ、大阪府出身。
ホテルニューオータニ・リーガロイヤルホテル「シャンボール」を経て、
ラ・クロッシュ シェフルームのシェフに就任。
2008年11月「UNIQUE」独立開業。
レストラン シャンボールでフランス料理の奥深さに魅了され、
その後も経験を重ねて充実した時間を過ごす。
常に料理を通じてエンターテイナーであり、
ゆっくりと愉しい時間が流れる空間を味わって頂きたいと思っています。
＃ユニックお知らせ
